PARO POR MUDANZA

Hola... Hoy no hay recetas ricas..... Nos mudamos de casa, llevamos 3 días de aquí para allá, con los trastos en la mano. De momento no podré colgar mas recetas, ya que la mudanza acarrea cambiar la línea de teléfono y la de internet, y me han dicho que pueden tardar desde 2 días a 20 máximo. Asi que estaré "incomunicada" durante ese tiempo. En cuanto lo tenga todo listo daré señales de vida.... hasta pronto.........

MANOS DE CERDO CON JAMON

No estaba muy segura de colgar esta receta, ya que sé que hay gente a la que no le gustan las manos de cerdo, pero al final me decidí. Merece la pena que la probéis. Espero que os guste. La receta es para 1 persona . (en concreto para mi, porque en casa soy la única a la que le gustan).

INGREDIENTES:

1 mano de cerdo partida en dos.

1/4 de cebolla.

3 ajos

1/2 cucharadita de pimentón.

jamón serrano en tacos.

PREPARACION:

Cocemos la manos en la olla rápida, con 1 hoja de laurel y agua hasta cubrirlas durante 20 minutos.

Mientras, picamos la cebolla y los ajos finamente y rehogamos. Añadimos 1/2 cucharadita de pimentón. Incorporamos 2 cazos de los de sopa ,de caldo de cocer las manos y 1 cucharadita de maizena especial para espesar. Dejamos cocer unos minutos hasta que espese un poco la salsa y a continuación añadimos los taquitos de jamón (la cantidad al gusto de cada uno), cocemos de nuevo unos minutos.

Una vez hecho ésto, incorporamos las manos de cerdo y las dejamos unos minutos al fuego para que cojan el sabor de la salsa. Servimos enseguida.