TORTITAS

Tengo varias recetas de tortitas, una de ellas de un cocinero de la tele, pero de todas las que he probado, la que más me gusta es ésta, que me la ha dado mi hermana Irlanda, que como a mi, le encanta la cocina. Espero que os gusten...........

INGREDIENTES:

200 gr. de harina.

1 y 1/2 cucharadita de sal.

3 cucharaditas de levadura.

1 cucharada sopera de azúcar.

1 cucharada de aceite de girasol.

2 huevos.

1 vaso de leche fría.

PREPARACION:

Tamizar la harina con la levadura y la sal. En un bol se baten un poco 2 huevos. Se le añade el aceite y la leche. En el líquido se agrega la mezcla de la harina, la levadura y la sal.

Se baten deprisa y poco tiempo (no importa que queden grumos).

Coger una sartén o mejor una parrilla, untarla con una gota de aceite, y con la ayuda de una cazo de salsa, verter un poco de masa y dejar que cuaje, cuando se llene de burbujas completamente, darle la vuelta y dorar por el otro lado. Acompañarlo con mermeladas, siropes o nocilla.

Nota: Se le puede echar a la masa unos trocitos de chocolate para que al hacerlas se funda......¡buenísimo!!!!.