miércoles, 8 de julio de 2009

ROLLO DE VERANO


Por fin estoy de vuelta... siento la tardanza, pero "ésta pata" no me ha dado tregua y me ha obligado a dejaros de lado un tiempecito.Lo siento......

Bueno, a lo que vamos, os traigo una receta que os aconsejo que probéis por que os va a sorprender. Es muy fresquita y ahora que llega el calor es muy apetecible.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 huevos grandes.
100 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia).
2 hojas de lechuga grandes.
2 cucharadas de kepchutp.
2 cucharadas de mahonesa.
50 gr de queso azul.
2 lonchas de jamón de york.

PREPARACION.
Batimos 2 huevos y hacemos una tortilla francesa del tamaño de la sartén de 26 cm. Repetimos la operación con los otro 2 huevos.
Cuando cuaje darle la vuelta para hacer el otro lado. Dejar enfriar completamente.
En un cuenco, batir el queso cremoso hasta que tenga textura untuosa. Echar el kepchupt.
Remover y echar los 50 gr. de queso azul.

Untamos la mezcla en la tortilla, sin llegar a los bordes, ya que luego hay que enrollarla.Colocamos 1 hoja de lechuga, 1 loncha de jamón york y pincelamos con mahonesa. Repetir la operación con la otra tortilla.

Poner un trozo de papel de aluminio en la encimera, colocar encima la tortilla y enrollarla con cuidado, luego envolverla con el papel, enroscando los laterales como si fuera un caramelo y meter a la nevera entre 2 y 3 horas, para que enfríe.

8 comentarios:

Elena dijo...

espero que estés mejorcillo,un beso.

este rollo a de estar delicioso frió y caliente,

ana dijo...

hola, me alegro que te ayas recuperado, espero que ya estes bien, esta receta es estupenda, me la apunto para el fin de semana.
Besitos.

BICHILLO dijo...

Me alegro que estes de vuelta y espero que te encuentres mucho mejor. Esta receta ideal para este tiempo.
Besitos,

Tivisay dijo...

gracias guapa. ya he vuelto a la carga. la receta es riquísima. besos

Tivisay dijo...

gracias ana.cuando la pruebes me dices. besos

Tivisay dijo...

gracias Elena. la verdad es que nunca me plantee comerlo caliente. muy buena idea. besos.

Ernestina tina777 dijo...

Lo primero es la salud y me alegro que estes mejorcilla.
Un rollito muy apañado para ahora con estas calores y muy refrescante.
Besos.

Tivisay dijo...

gracias tina. el rollo de tortilla viene genial para el verano.besos